대한민국 최고의 맛을 찾아 – 광진구의 제주 맛집의 매력
제주도 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 청정 자연 속에서 자란 신선한 해산물은 물론, 특별한 제주만의 전통 음식들을 맛보고 싶다면 이 글을 주목해 주세요. 오늘은 서울 광진구에서 제주도의 맛을 경험할 수 있는 특별한 식당을 소개합니다.
'더 맛있는 녀석들' 557회에서 소개된 이 곳은 서울이지만 진짜 제주도에서 공수한 재료로 맛을 낸 각종 제주 음식을 맛볼 수 있는 제주도 음식점입니다.
이 곳에서 맛볼 수 있는 메뉴를 하나씩 알아보겠습니다. 메뉴마다 제주도의 향을 제대로 느낄 수 있도록 준비되어 있는데요, 그 중에서도 특별히 추천드리고 싶은 몇 가지가 있습니다. 바로 고등어죽, 말고기회, 고등어회, 돔베고기, 은갈치국, 옥돔구이, 한치숙회입니다. 각 메뉴마다의 매력을 지금 바로 알아보도록 하겠습니다.
1️⃣ 제주 고등어죽과 말고기회
첫 번째로 소개드릴 메뉴는 제주 고등어죽과 말고기회입니다.
고등어죽은 본래 별도로 주문하지 않아도 기본 제공되는 메뉴이며, 고등어살이 씹혀 고소한 맛을 자랑합니다.
말고기회는 지방이 적고 단백질의 결정체라 불리는 고급 메뉴입니다. 부드러움은 기본, 덜어낸 특유의 향이 코끝을 살며시 자극합니다. 고급스러운 느낌을 주는 말고기회를 기름장이든 특제소스든 어느 소스에나 찍어 맛볼 수 있습니다.
- 고등어죽 맛 : 간이 적절하여 깊은 맛이 납니다.
- 말고기회 : 부드럽고 특유의 향이 일품입니다. 냄새 없다구요!
2️⃣ 신선한 고등어회와 돔베고기
제주 고등어회는 윤기가 자르르 흘러 보는 것만으로도 군침을 돌게 합니다.
제주도에서 먹던 그 맛 그대로, 비린내 없고 담백한 맛이 인상적입니다. 함께 나오는 김과 날치알을 더하면 한껏 맛이 더해지죠.
돔베고기는 제주 백돼지의 오겹살로 만든 일품 요리입니다.
그 식감은 말할 필요도 없고, 함께 제공되는 한치회 역시 신선한 제주산 한치로 만들어졌습니다.
- 고등어회 : 고등어의 담백함을 제대로 느낄 수 있습니다.
- 돔베고기 : 오겹살의 쫀득쫀득한 맛이 일품입니다.
3️⃣ 은갈치국과 옥돔구이
시원한 국물 맛을 원하신다면 은갈치국을 추천드립니다