지난 주말 방송된 '동네한바퀴' 365회는 경기도 의정부시 편으로, 그 지역의 유명한 부대찌개 골목을 조명했습니다. 방송의 주인공인 이만기는 의정부 부대찌개의 역사를 체험하기 위해 그 지역의 원조 할머니 부대찌개집을 방문했습니다.
의정부 부대찌개는 오랜 시간 의정부를 대표하는 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. 이번 포스트에서는 동네한바퀴를 통해 소개된 의정부 부대찌개 골목과 그 명성을 지키고 있는 마지막 1세대 할머니 부대찌개집에 대해 더 깊이 알아보고자 합니다.
이만기가 방문한 부대찌개 가게는 1972년에 문을 연 원조 부대찌개집입니다. 초기 개업 당시 의정부에는 두 곳의 부대찌개집이 있었으며, 이제는 이 할머니가 의정부 부대찌개골목의 유일한 1세대 가게를 운영하고 있습니다. 범상치 않은 그 맛은 할머니가 막내며느리에게 비법을 전수하며 이어지고 있습니다.
부대찌개를 만들 때 필수적인 육수는 다시마와 각종 채소로 풍부하게 우러내고 있습니다. 
또한, 비법 양념장에는 소기름, 마늘, 파, 고춧가루가 들어가며, 이는 찌개에 진한 고소함과 매콤함을 더해 줍니다. 과거에는 정육점에서 공짜로 얻어다 쓴 소기름을 통해 그 깊은 맛이 완성되었답니다.
부대찌개의 또 하나의 매력은 다양한 미군부대에서 나온 햄과 소시지를 사용한다는 점인데요, 이는 1972년도 개업 당시 레시피 그대로를 반영하여 고유의 맛을 유지하고 있습니다.
현재는 일곱 가지의 풍부한 건더기가 들어가 있으며, 1년 이상 숙성된 묵은지에서 칼칼한 맛을 느낄 수 있습니다.
부대찌개에 대해 이만기 씨는 “칼칼하고 담백하며, 여러 가지 맛이 입안에서 춤추는 듯하다”고 소감을 전했습니다.
1세대 할머니의 부대찌개집은 '형네식당' 이라고도 불립니다. 레트로한 매력을 가지고 있으며, 방영된 방송 외에도 다양한 맛집 프로그램에 소개된 바 있습니다. 
형네식당의 정확한 주소는 경기 의정부시 호국로1309번길 9입니다. 운영시간은 오전 10시부터 오후 9시 30분이며 설날 및 추석 당일에는 포장만 가능합니다.
방문자들은 '음식이 맛있고 양이 많으며 친절하다'는 후기를 남겼으며, 실제로 많은 단골손님들이 변함없는 맛을 칭찬했습니다.
부대찌개에 대한 더 깊은 이야기와 함께, 이번에도 많은 이들이 이를 통해 구글에서 높은 검색량과 트래픽을 유도할 수 있을 것입니다. 새롭게 발굴된 맛집과 더불어 의정부의 미식 여행을 계획하세요!
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