이 도시는 다양한 미식 경험의 중심이며, 특별한 이유로 더욱 주목받고 있습니다. 그렇다면 혹시 한 번쯤 들었을 법한 <사장님 귀는 당나귀 귀>라는 프로그램을 기억하시나요? 이 프로그램의 300회 특집에서는 미식의 새로운 차원을 보여주는 신종철 셰프의 초호화 5단 도시락이 소개되었습니다. 그의 손끝에서 탄생한 이 도시락은 그저 ‘음식’ 그 이상이었습니다. 그리고 그의 주방은 어디인지 궁금하실 분들이 많을 텐데요, 그 답은 바로 서울 중구 동호로에 위치한 앰배서더 서울 ‘더 킹스뷔페’입니다. 여기에서 신종철 셰프의 손 끝에서 어떤 마법이 펼쳐지는지 자세히 소개해드리겠습니다.
1️⃣ 신종철 셰프가 빚어낸 미식의 예술, 초호화 5단 도시락
신종철 셰프가 <사장님 귀는 당나귀 귀> 300회를 맞아 준비한 이승철을 위한 도시락은 음식 그 이상이었습니다. 한우 도가니와 전복, 오골계, 그리고 랍스터까지 포함된 5성급 '조공 도시락'은 그의 미식 철학을 온전히 담고 있었는데요. 이 프로젝트는 그저 특별한 이벤트를 위한 것이 아니라, 그의 직업적 명운이 걸린 중요한 미션이기도 했습니다. 프로그램의 300회 특집의 주인공 이승철마저 이 도시락을 맛보고 놀라움을 금치 못했다고 하니, 셰프의 요리 철학을 집약한 예술 작품이라 불리기에 충분합니다.
- 한우 도가니, 능이버섯, 전복, 오골계, 랍스터, 생선회 등 팔도 진미를 담은 도시락
- 정성스럽게 준비된 미식 예술작품 수준의 퀄리티
2️⃣ ‘더 킹스뷔페’를 품고 있는 앰배서더 서울
서울 중구에 위치한 앰배서더 서울은 그 자체로 하나의 랜드마크입니다. 1층에 자리한 ‘더 킹스뷔페’는 신종철 셰프의 요리 철학이 고스란히 담겨 있는 공간입니다. 지역의 신선한 식재료를 재해석하여 만들어낸 미식의 향연은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 감동을 주죠. 특히 <사장님 귀는 당나귀 귀> 방송에서 선보인 5단 도시락은 '더 킹스뷔페'의 깊이와 정성을 한눈에 보여주었습니다.
- 신선한 해산물과 고급스테이크, 정통 한식을 한 자리에서
- 미식 브랜드의 정점을 보여주는 하이퀄리티 뷔페
3️⃣ 셰프 신종철의 프로필 – 요리계의 마에스트로
현제 앰배서더 서울 호텔의 총주방장으로 있는 신종철 셰프는 국내 특급 호텔을 무대로, 다년간의 경험을 바탕으로 요리의 예술성을 극대화하고 있습니다. 제주에서 태어나 국내외 최고의 요리 교육을 받은 그는, 그의 손길이 닿는 모든 요리를 미식 작품으로 승화시킵니다.
- 출생: 1970년, 제주도
- 학력: 경기대학교 외식산업경영학 박사
- 경력: 앰배서더 서울 총주방장, JW메리어트호텔 서울 총주방장
결론: 신종철 셰프의 미식 세계를 경험하고 싶다면
더 킹스뷔페에서 제공하는 다이닝 경험은 미식을 사랑하는 모든 이들에게 특별한 추억이 될 것입니다. 각각의 요리에 담긴 신종철 셰프의 철학과 정성을 느껴보고 싶으신가요? 그렇다면 어느 날 도심 속에서 즐길 수 있는 최고의 미식 여행을 떠나보세요.
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