프랑스 요리를 사랑하는 많은 사람들에게 흥미를 자극할 만한 소식이 있습니다. 바로 생활의 달인 1021회에서 소개된 프랑스 남부 요리 달인의 이야기인데요. 프랑스 남부의 낭만적인 요리를 한국에서 경험할 수 있는 절호의 기회가 찾아왔습니다. 이 기사에서는 프랑스 요리의 진수, 다양한 프랑스 남부 요리를 한자리에서 맛볼 수 있는 '아벡재이'라는 식당을 소개합니다.
프랑스 남부의 앙티브는 세계 각국의 유명인들이 찾아오는 휴양지로 유명한 곳입니다. 이곳 출신의 두 명의 셰프가 한국에서 프랑스 남부 요리 식당을 오픈하여 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 
이 식당의 메뉴는 뵈프부르기뇽, 대구크림, 라타투이 등으로, 프랑스 남부 요리의 정수를 느낄 수 있답니다.
1️⃣ 프랑스 남부 요리의 선두주자, 아벡재이
프랑스 요리를 한국에서도 맛볼 수 있다니, 어떻게 이런 일이 가능했을까요? 바로 에릭 프레숑과 알랭 듀카스라는 프랑스의 유명 요리사들의 가르침을 받은 두 명의 셰프 덕분입니다. 이들은 Hotel Ducap Eden Roc 등 프랑스 최고의 호텔들에서 경력을 쌓아 한국에 이식하여, 전통 있는 프랑스 요리를 한국인들에게 선보이고 있습니다.
✔️ 메뉴 소개
아벡재이에서는 다양한 프랑스 요리를 만나볼 수 있습니다. 뵈프부르기뇽, 대구크림같은 요리들은 예약 필수인 인기 메뉴입니다. 특히 대구크림은 애호박, 양파, 허브가 듬뿍 들어간 크림 소스와의 조합이 일품입니다. 하루 전에 예약하지 않으면 맛볼 수 없을 정도로 인기가 많답니다.
- 뵈프부르기뇽: 와인과 채소로 고기를 졸여 진한 맛이 일품입니다.
- 대구크림: 신선한 대구 위에 크리미한 소스가 얹어진 혼합요리입니다.
- 라타투이: 다양한 채소들이 어우러진 건강한 요리입니다.
✔️ 심플하면서도 풍부한 요리의 맛
프랑스의 가정식을 맛보고 싶다면, 파멍티에를 추천합니다. 소고기, 토마토, 감자 퓌레가 층층이 쌓여 오븐에서 구워지며, 그 향과 맛이 무엇보다 소울푸드라고 불릴만 합니다. 빵에 발라 먹으면 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다.
2️⃣ 프랑스 디저트의 매력
식사 후 다채로운 프랑스 전통 디저트는 이 식당의 또 다른 자랑거리입니다. 셰프의 아내인 재영씨는 프랑스에서 배운 깊은 디저트 지식을 바탕으로 완벽한 맛을 선사합니다. 
초콜릿 디저트나 사과 타르트는 디저트 러버라면 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다.
3️⃣ 식당 정보와 방문 방법
'아벡재이'는 서울 마포구 동교로에 위치하고 있습니다. 이 레스토랑은 매주 월요일과 화요일에 휴무이며, 수요일부터 일요일까지만 운영합니다. 
- 주소: 서울 마포구 동교로9길 92 2층
- 망원역 2번 출구에서 도보로 가까운 거리에 위치
- 영업시간: 오후 12시부터 오후 9시까지 (브레이크타임: 3시 – 5시)
이곳은 이미 많은 사람들로부터 호평을 받고 있습니다. '프랑스 요리가 이렇게 맛있을 수 있구나!'를 느끼게 해준다는 후기가 이어지고 있습니다. 모든 요리가 그러하듯, 아벡재이는 작은 섬세함에서 맛의 차이를 만들어내고 있습니다. <img src="https://blog.kakaocdn.net/dna/nQMbJ/dJMcafZ0NMS/AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALUtVzpdeF_mSYVIY9d_Ln9ICoJcG2kwjm68DyP-KDCG/img.jpg?credential=yqXZFxpELC7KVnFOS48ylbz2p
