양평의 특별한 나폴리식 화덕 피자 맛집을 찾고 계신가요? 그렇다면, 여러분의 여행 루트에 꼭 추가해야 할 곳이 있습니다. 바로 생활의 달인 1003회에 소개된 '핏제리아 루카네' 양평점입니다. 이탈리아 유학파 셰프가 운영하며, 정통 나폴리식 피자를 맛볼 수 있는 곳으로 소문난 이 곳은 피자 한 조각에서도 장인의 손맛을 느낄 수 있는 특별함을 자랑합니다. 
1️⃣ 나폴리 피자 달인의 이력
'핏제리아 루카네'의 셰프는 나폴리 피자의 본고장인 이탈리아에서 요리를 배운 것으로 유명합니다. 그는 이탈리아 요리학교 ICIF를 졸업하고, 나폴리의 정통 피자협회 AVPN에서 과정을 완료했습니다. 또한, 살레르노 국립 피자 아카데미인 Pizza DOC 과정을 마치고, 2024년 피자 월드 챔피언십에서 그 실력을 인정받기도 했습니다. 현재는 피자 마스터 셰프로서 국내에 정통 나폴리 피자를 알리고 있습니다. 
2️⃣ 정통 화덕 피자의 맛 비결
핏제리아 루카네의 피자는 400도 이상의 높은 화덕 온도에서 단시간에 구워내는 것이 특징입니다. 이 과정을 통해 피자의 도우는 쫄깃하면서도 겉은 바삭해지며, 각 재료의 향이 깊게 배어들어 최상의 맛을 자아냅니다. 도우는 하루 이상 저온 숙성하여 향과 식감을 한층 더 끌어올리고, 가장자리에는 공기층이 살아있어 부드럽고 고소한 맛이 납니다. 
- 도우의 쫄깃함과 바삭한 가장자리
- 이탈리아 산마르자노 토마토와 신선한 원유 치즈 사용
- 하루 이상 저온 숙성으로 향과 식감 극대화
3️⃣ 대표 메뉴 소개
'핏제리아 루카네'에서는 다양한 피자와 파스타, 스테이크를 즐길 수 있습니다. 가장 인기 있는 메뉴들을 소개합니다:
✔️ 마르게리타 피자
신선한 피오르디라떼 치즈와 토마토, 바질의 조화가 돋보이는 기본 피자입니다.
✔️ 판첸타 에 치폴라
베이컨과 양파, 파르미자노 치즈가 조화를 이루는 풍미 깊은 피자입니다.
✔️ 페페로니 리코타 피자
리코타 치즈와 페페로니가 어우러져 매콤달콤한 조화를 이룹니다.
✔️ 멜란자네 피자
가지와 토마토소스, 페꼴리노 치즈의 조화로 풍부한 맛을 선사합니다.
✔️ 풍기 피자
버섯 페스토, 표고, 양송이버섯, 트러플 향이 어우러진 깊은 풍미의 피자입니다.
4️⃣ 방문 포인트와 분위기
양평 강상면에 위치한 핏제리아 루카네는 넓은 주차장과 내부 공간을 갖추고 있어 단체 및 가족 방문에 적합합니다. 따뜻한 색감의 인테리어로 꾸며져 편안한 분위기에서 식사할 수 있으며, 친절한 서비스와 빠른 음식 제공으로 좋은 평가를 받고 있습니다.
- 넓은 주차 공간과 여유로운 내부
- 따뜻한 인테리어와 편안한 분위기
- 빠른 서비스와 다양한 메뉴
5️⃣ 맛집 위치정보
양평 여행길에 맛봐야 할 나폴리 피자, '핏제리아 루카네'. 정성을 다한 피자를 통해 진짜 나폴리의 맛을 경험하세요.
- 상호: 핏제리아 루카네
- 주소: 경기 양평군 강상면 병산리 431-2
- 전화번호: 031-772-3589
- 주차: 가능
- 방송정보: 생활의 달인 1003회 방영
피자의 본고장 나폴리의 진미를 직접 느끼고 싶다면, 이 특별한 장소를 방문해보세요. 양질의 재료와 정통의 비법으로 완성한 핏제리아 루카네의 피자는 여러분에게 깊은 인상을 남길 것입니다. #나폴리화덕피자달인 #양평화덕피자 #화덕피자맛집