서울 강남의 압구정에 위치한 '헤이즈밀 베이커리'는 특별한 사워도우 경험을 위해 꼭 방문해야 할 곳입니다. 이곳은 '생활의 달인' 1002회에 소개된 박소윤 달인에 의해 운영되며, 정통 샌프란시스코식 사워도우를 제공합니다. 
36시간 발효를 거쳐 탄생한 사워도우는 유기농 통밀의 깊은 풍미와 고소함을 자랑합니다. 또한 아보카도와 연어가 얹어진 오픈토스트는 ‘한 조각만으로도 힐링이 되는 빵’이라는 철학을 담고 있습니다.
이 빵집은 단순히 맛있는 빵을 제공하는 것을 넘어, 건강한 재료와 기술력으로 작은 조각 속에 특별한 경험을 담아냅니다. 박소윤 달인은 샌프란시스코에서 미슐랭 3스타 셰프로 활동한 경험을 통해 한국에서 사워도우의 본질을 전하고 있습니다. 유럽 정통 빵 문화를 한국에서 체험할 수 있는 '헤이즈밀 베이커리'는 빵을 사랑하는 사람이라면 누구나 방문해보고 싶은 장소입니다. 이곳에서는 화학첨가물 없는 반죽과 아보카도 씨앗 우린 물로 밸런스를 맞춘 진한 산미의 사워도우를 맛볼 수 있습니다.
1️⃣ 대표 메뉴 요약
헤이즈밀 베이커리의 대표 메뉴로는 사워도우 오픈토스트와 아몬드 버터 오픈토스트가 있으며, 각 메뉴는 유기농 통밀과 호밀 발효종, 신선한 아보카도와 연어 등의 재료로 만들어집니다. 빵은 36시간 동안 저온 발효를 거치며, 직접 배양한 발효종으로 만들어져 그 깊은 맛과 건강한 포만감을 자랑합니다.
방문객들은 다양한 옵션 중 자신에게 딱 맞는 맛을 고를 수 있습니다.
- 대표 메뉴: 사워도우 오픈토스트, 아몬드 버터 오픈토스트
- 주 재료: 유기농 통밀, 호밀 발효종, 아보카도, 연어, 아몬드버터 등
- 특징: 36시간 저온 발효, 화학첨가물 無
- 추천 포인트: 고소함과 산미의 밸런스, 건강한 포만감, 유럽 정통 빵 문화 체험 가능
2️⃣ 메뉴 구성 및 가격 정보
'헤이즈밀 베이커리'에서는 시즌마다 약간의 변화를 가미한 다양한 오픈 토스트 메뉴들을 만나볼 수 있습니다. 특히 여성 고객들에게 인기 있는 것은 그 맛뿐만 아니라 비주얼적으로도 매력적인 오픈토스트입니다.
✔️ 메뉴 및 가격
- 아보카도 연어 오픈토스트: 13,000원
- 아몬드버터 바나나 오픈토스트: 11,000원
- 플레인 사워도우: 7,000원
- 통밀 카카오 브레드: 8,000원
3️⃣ 매장 위치 및 운영 정보
'헤이즈밀 베이커리'는 카페형 베이커리로서 강남구 압구정에 위치하고 있으며, 북유럽풍의 깔끔한 인테리어가 특징입니다. 조용한 분위기 속에서 유럽 정통 빵을 즐기실 수 있는 최적의 장소입니다. 내방 시에는 근처 공영주차장을 이용하시길 권장합니다.
- 상호명: 헤이즈밀 베이커리
- 주소: 서울 강남구 압구정로14길 36
- 전화번호: 02-545-7372
- 운영 시간: 10:00 ~ 19:00 (일요일 휴무)
- 주차: 불가 (근처 공영주차장 이용 권장)
결론: 힐링이 되는 한 조각의 맛
'헤이즈밀 베이커리'는 그저 빵집이 아닌, 유럽 정통의 빵 문화를 경험할 수 있는 특별한 공간입니다. 박소윤 달인의 열정과 기술이 깃든 사워도우는 맛뿐만 아니라 건강을 함께 챙기기에 좋습니다. 사워도우의 쫄깃함과 깊은 맛을 경험하고 싶다면 꼭 한 번 방문해보시길 추천드립니다. 헤이즈밀 베이커리에서 한 조각의 빵이 주는 감동을 느껴보세요.
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