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대한민국의 인기 예능 프로그램 <사장님 귀는 당나귀 귀>에서 300회를 기념하는 특별한 에피소드가 방영되었습니다. 이 특집에서 모든 이들의 이목을 사로잡은 주인공은 바로 신종철 셰프입니다. 그는 이승철의 콘서트를 위해 한우 도가니, 능이버섯, 전복, 오골계, 랍스터 등 팔도 진미를 한 상에 담은 초호화 5단 도시락을 준비하며 미식 예술의 새로운 경지를 보여주었습니다. 이 도시락은 단지 ‘조공’ 수준을 넘어서며, 이승철조차도 “40년 가수생활 중 처음”이라며 감탄을 금치 못했을 정도인데요. 뿐만 아니라, 이번 도시락에 걸린 셰프의 승진 여부도 큰 기대를 모으고 있습니다. 이번 포스팅에서는 신종철 셰프가 총주방장으로 있는 ‘더 킹스뷔페’를 집중적으로 탐구하고, 그의 미식 철학이 어떻게 실현되고 있는지 살펴보겠습니다.
1️⃣ 신종철 셰프의 미식 여정
신종철 셰프는 제주도 출신으로 경기대학교 대학원에서 외식산업경영학 박사를 취득한 바 있는 한국 호텔계의 마에스트로입니다. 그는 국내 여러 특급 호텔의 F&B 총괄 직책을 거치면서 독보적인 요리 실력을 발휘해왔습니다. 현재 앰배서더 서울 풀만 호텔의 총주방장으로서 그의 대표 식당 ‘더 킹스뷔페’에서는 정직한 맛과 지역 식재료의 재해석, 전통과 현대의 균형을 추구하며 매일 새로운 미식의 경험을 선사하고 있습니다.
- 심도 깊은 학력과 풍부한 경력:
- 경기대학교 대학원 외식산업경영학 박사
- 앰배서더 서울 풀만 호텔 총주방장
- 호반호텔앤리조트 F&B 상무
- JW메리어트호텔 서울 총주방장
- 서울 신라호텔 책임 주방장
2️⃣ ‘더 킹스뷔페’의 미식 철학
'더 킹스뷔페'는 고급 호텔 뷔페 이상의 가치를 제공합니다. 단순한 식사 공간을 넘어, 셰프 신종철의 철학이 담긴 미식 명소로 자리 잡았습니다. <사장님 귀는 당나귀 귀> 300회에서 소개된 5단 도시락은 이러한 가치의 증거입니다. 다양한 팔도 진미의 조화와 섬세한 플레이팅은 도시락을 넘어 하나의 예술작품으로 탄생했습니다. 방문객들은 이곳에서 다양한 해산물과 고급 스테이크, 정통 한식 등을 통해 한국의 전통 미식 문화를 체험할 수 있습니다.
- 고유의 퀄리티와 플레이팅:
- 정직한 맛과 높은 퀄리티
- 능이버섯, 전복 등 지역 식재료의 현대적 해석
- 전통과 현대의 완벽한 조화
📌 '더 킹스' 위치 및 기타 정보
서울 중구 동호로에 위치한 앰배서더 서울 풀만 호텔 1층에 자리잡고 있는 '더 킹스뷔페'. 이곳은 3호선 동대입구역 6번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있으며, 전화 예약도 가능합니다. 특별한 날을 기념하거나 중요한 회식을 원하는 분들께 더 없이 좋은 선택이 될 것입니다. 현재는 주중이나 주말, 공휴일 상관없이 합리적인 가격에 최고의 다이닝 경험을 제공합니다.
- 주소: 서울 중구 동호로 287, 앰배서더 서울 풀만 호텔 1층
- 지하철: 3호선 동대입구역 6번 출구에서 도보 약 5분 (396m)
- 전화 예약: 02-2270-3121
- 운영시간: 매일 21:30까지 운영
- SNS 인스타그램: 공식 페이지
결론: 미식의 절정, 앰배서더 서울 '더 킹스뷔페'에서 경험하세요!
이승철의 음악만큼이나 감동적인 미식 세계가 여러분을 기다립니다. 신종철 셰프의 손끝에서 탄생한 '더 킹스뷔페'는 하루일과의 특별한 마무리나 가족, 친구와의 미팅에 이상적입니다. 음식 그 이상의 경험을 기대한다면, 지금 당장 앰배서더 서울 '더 킹스뷔페'를 방문해보세요.
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