김치볶음밥 은 간단하면서도 깊고 풍부한 맛을 내는 인기 요리입니다. 이영자님의 유튜브 채널에서 소개된 특별한 이준을 위한 김치볶음밥 레시피를 따라하면, 누구나 손쉽게 맛있는 한 끼를 만들 수 있습니다. 이영자님의 김치볶음밥 레시피를 자세히 소개해드립니다.
김치볶음밥을 만들게 된건 바로 전참시에서 이준이 잊지 못하는 김치볶음밥 이 있다고 에피소드를 이야기 한후에 꼭한번 만들어주고 싶다는 이영자 님의 마음이 녹아 있는 따뜻한 레시피 입니다.
김치볶음밥 재료
- 잘 익은 신 김치 1컵
- 대파 1대
- 고춧가루 1큰술
- 다시다 1큰술
- 식용유 적당량
- 참기름 약간
- 김가루 약간
- 계란 2개
- 밥 2공기
- 물엿 1큰술
- 간장 1큰술
- 옥수수콘 약간
김치볶음밥 레시피 소개
파기름 만들기
- 대파 손질: 대파를 송송 썰어줍니다.
- 파기름 만들기: 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 대파를 볶아 파기름을 만들어줍니다. 파기름은 김치볶음밥의 풍미를 한층 더해줍니다.
김치 볶기
- 김치 넣기: 파기름이 완성되면, 한입 크기로 썬 신 김치를 팬에 넣어줍니다.
- 양념 추가: 김치가 익으면, 고춧가루와 다시다를 넣고 잘 섞어줍니다. 고춧가루와 다시다는 김치의 매콤한 맛을 더욱 살려줍니다.
밥 넣기
- 밥과 물엿 추가: 김치가 잘 볶아지면, 밥을 넣고 물엿을 추가합니다. 물엿은 김치의 신맛을 중화시키고 단맛을 더해줍니다.
- 밥 볶기: 밥을 눌러가며 김치와 잘 섞이도록 볶아줍니다.
간장과 콘옥수수넣기
- 간장 넣기: 밥이 고루 섞이면, 간장을 넣고 살짝 더 볶아줍니다. 간장은 김치볶음밥에 깊은 맛을 더해줍니다.
- 콘옥수수 추가: 마지막으로콘옥수수를 약간 넣어줍니다. 김치볶음밥에 감칠맛을 더해줍니다.
참기름과 김가루
- 참기름과 김가루: 참기름을 살짝 두르고 김가루를 뿌려줍니다. 참기름과 김가루는 김치볶음밥의 고소한 맛을 더해줍니다.
계란 프라이
- 계란 프라이: 계란 두 개를 각각 프라이해 김치볶음밥 위에 올려줍니다. 계란 프라이는 들기름을 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
김치볶음밥 완성
- 서빙: 김치볶음밥을 예쁘게 그릇에 담아 계란 프라이와 함께 서빙합니다.
팁
- 신 김치: 신 김치가 없다면, 일반 김치에 식초를 조금 넣어 신맛을 더해줄 수 있습니다.
- 김치 크기: 김치는 한입 크기로 썰어야 먹기 편합니다.
- 고명: 김가루 대신 김치를 볶을 때 약간의 참깨를 추가하면 고소한 맛이 더해집니다.
- 냉콩나물국: 김치볶음밥과 함께 시원한 냉콩나물국을 곁들이면 더욱 완벽한 식사가 됩니다. 냉콩나물국은 콩나물과 무, 마늘, 꽃게액젓으로 간을 맞춰 시원하게 끓여주세요.
이영자님의 김치볶음밥은 간단하지만 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 특히, 매니저의 사랑이 담긴 이 김치볶음밥 레시피는 추억과 함께하는 특별한 한 끼를 선사합니다. 가족과 친구들에게 이 특별한 김치볶음밥을 만들어 맛있는 추억을 만들어보세요.
블로그 글이 마음에 드셨기를 바랍니다! 다음에 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 즐거운 요리 시간 되세요!