이 글에서는 대전 유성구에 위치한 특별한 자급자족 비빔밥집을 소개합니다. 이곳은 하루 30그릇만 한정 판매하는 독특한 컨셉으로, 도심 속에 위치하면서도 자연과 사람의 정성을 한데 모아 진정한 "농장에서 식탁까지"의 철학을 실천하고 있습니다. 
이 비빔밥집은 단순한 식당이 아닙니다. 지하에 위치한 이곳은 사장님 가족이 직접 농사지은 신선한 재료를 사용하여 매일매일 다른 신선함을 선사합니다. 식당 바로 차로 1시간 거리에 3,300㎡ 크기의 농장이 위치해 있으며, 여기서 30여 가지 다양한 작물이 자급자족의 철학 아래 자랍니다. 가족의 손에서 직접 길러진 채소들, 입안에서 느껴지는 그 특별함이 이곳의 비빔밥을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.
이 비빔밥집에서는 농약을 전혀 사용하지 않으며, 천연 살충제와 직접 설치한 벌레 잡는 트랩을 활용하여 건강하고 안전한 먹거리를 제공합니다. 이러한 세심한 관리 덕분에 고객들은 언제나 자연 그대로의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 사장님 가족은 하루 종일 밭에서 채소를 수확, 다듬고 준비하는 과정을 통해 손님들에게 최상의 경험을 제공합니다.
1️⃣ 비빔밥의 철학과 원칙
이 가게의 가장 큰 특징은 '수확한 만큼만 판매한다'는 원칙입니다. 이는 단순한 신념이 아니라, 계절의 변화를 그대로 담아낸 재료들로 고객들에게 매일 새로움을 선사하기 위한 방법이기도 합니다. 매번 방문할 때마다 달라지는 재료들로 만들어진 비빔밥은 진정한 자연의 맛을 제공합니다.
2️⃣ 특별한 농장의 이야기
이곳 농장은 단순한 채소밭이 아닙니다. 매일 아침부터 저녁까지 바쁘게 돌아가는 농장의 모습은 건강한 식탁을 위해 얼마나 많은 노력이 필요한지를 보여줍니다. 사장님 가족은 한 걸음 한 걸음 자연에 가깝게 다가가려 노력하며, 이는 고객들의 밥상 위 비빔밥에 스며들어 있습니다. 농장에서 직접 수확한 재료들은 신선함 그 자체이며, 이는 고객들이 매일 기대하는 만족스러운 경험을 보장합니다.
