대전의 매력을 65년간 지켜온 전통의 칼국수집을 소개합니다. 대전은 면의 도시로 불리며 수많은 칼국수집들이 자리하고 있습니다. 그 중에서도 끊임없는 인기를 자랑하는 신도칼국수는 소중한 전통과 맛을 고수하며, 대전의 맛집 중 한 곳으로 자리잡고 있습니다. 오늘은 전현무계획2의 방송을 통해 소개된 이 특별한 칼국수집에 대해 알아보겠습니다.
1️⃣ 칼국수에 관한 모든 것
대전에 위치한 신도칼국수는 1961년 창업 이래 영상으로나 맛집 평론가들에게 꾸준한 사랑을 받아왔습니다. 사골과 멸치뼈를 정성스럽게 우려낸 육수는 이곳만의 특별함을 만듭니다. 육수의 비법에는 우족을 포함하여 복잡미묘한 풍미를 자아내는 것이 특징입니다. 이들 사골육수는 면에 그대로 스며들어 깊은 맛을 선사합니다.
이곳의 또 다른 특징은 열무김치의 아삭함입니다. 보통은 배추김치가 일반적이지만, 신도칼국수의 열무김치는 아삭하고 산뜻한 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 열무김치를 곁들이면 칼국수의 고소한 국물 맛이 더욱 돋보이는 것을 느끼실 수 있습니다.
2️⃣ 고기를 사랑하는 이들을 위한 수육
신도칼국수에서는 매번 국수와 함께 수육을 즐길 수 있습니다. 사장님에 따르면, '고기를 같이 먹어야죠'라는 단순한 이유로 수육과 국수가 여기서 함께 제공된다고 합니다. 수육은 특별히 오가피라는 향신료가 더해져 더욱 독특한 맛을 자아냅니다. 전현무는 이곳 수육의 뛰어난 질감과 풍미에 대해 빠져들었다고 방송에서 전했습니다.
또한, 수육은 소스 없이도 그 자체만으로 부드럽고 풍미 가까이에서 느낄 수 있습니다. 이 영양 많은 수육을 곁들여 먹으면 얼큰한 국물과 어울려 그야말로 최고의 조화를 이룹니다.
3️⃣ 신도칼국수의 위치와 메뉴
신도칼국수 본점은 대전 동구 정동에 위치해 있으며, 대전역에서의 가까운 접근성과 오랜 전통을 유지하고 있습니다. 메뉴 가격은 칼국수 7,000원, 수육 소자 20,000원, 대자 25,000원으로 합리적인 가격대에 위치해 있습니다. 방문 후기 중에서 음식이 맛있다는 평가와 함께 양이 많고 친절하다는 평도 이어지고 있습니다.
- 주소: 대전 동구 대전로825번길 11 신도칼국수
- 영업시간: 매일 오전 10시 ~ 오후 8시
결론: 전통과 맛을 잇는 신도칼국수
대전의 본점을 방문하여 전통의 맛을 직접 확인해 보세요. 신도칼국수의 칼국수와 수육은 단순한 식사 그 이상의 경험을 제공합니다. 평소 칼국수를 좋아하신다면, 이 집의 칼국수는 분명 특별한 만족을 줄 것입니다. 이번 주말에는 가족과 함께 대전으로 떠나 맛집 탐방을 시작해 보시는 건 어떨까요?
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