공주, 전통의 맛을 그대로 간직한 '새이학가든'은 70년의 역사를 자랑합니다. 이곳은 '전현무계획2' 13회에서 방송된 공주 향토음식점으로, 공주의 아들 박찬호가 어린 시절 즐겨 찾았던 단골집이라 더욱 주목을 받았죠. 여기에 들르면 꼭 먹어봐야 할 대표 메뉴로는 알밤묵무침, 수육무침, 그리고 공주국밥이 있습니다.
이 70년 전통의 식당은 1953년에 문을 열었으며, 단순한 국밥집 이상의 의미를 지니고 있습니다. 박찬호뿐만 아니라 공주 주민들의 사랑을 받아온 이곳은 정갈한 밑반찬과 깊은 풍미의 음식으로 그 전통을 이어오고 있습니다. 전현무, 곽튜브, 그리고 이봉원씨도 이곳을 찾아와 그 맛과 이야기를 소개하게 된 것이 그 증거죠.
1️⃣ 전현무계획2의 알밤묵무침
공주는 알밤이 유명한 지역입니다. 이곳에서는 알밤의 율피를 벗기지 않은 상태에서 파쇄해 가루로 만들고, 이를 통해 묵을 만듭니다. 이렇게 만든 알밤묵은 밤양갱과 메밀묵의 중간 맛을 내며, 특별한 식감과 맛을 자랑합니다. 공주를 찾는다면 반드시 한 번쯤 맛봐야 할 별미입니다.
- 알밤을 활용한 전통 방식의 묵
- 밤양갱과 메밀묵의 중간 맛
- 한 번 맛보면 잊기 힘든 특별한 식감
2️⃣ 특별한 수육무침
수육무침은 특히 인기가 높은 메뉴 중 하나입니다. 양지를 이용해 만든 수육에 율분을 혼합한 면을 올리고, 비빔냉면형 소스와 함께 먹는 방식이죠. 밤의 도시답게 율분이 들어간 면을 사용하는 것이 이곳만의 차별점입니다.
- 율분이 들어간 면과 양지를 사용한 수육
- 특제 양념 소스와의 완벽한 조화
- 고기의 쫄깃한 질감이 일품
3️⃣ 공주국밥의 진수
메인 요리인 공주국밥은 대파와 사골육수를 통해 깊은 맛을 냅니다. 10시간 동안 우려낸 사골 국물과 대파의 단맛이 절묘하게 어우러진 이 국밥은 단순하지만 강렬한 인상을 남깁니다. 이 공주국밥은 대파의 흰 부분만 사용하여 달달함을 자극 없이 입안가득 남기죠.
- 사골과 대파로 우러낸 국물
- 자극적이지 않은 은은한 단맛
- 전통을 이어온 깊고 진한 풍미
새이학가든의 위치 및 방문 정보
새이학가든은 공주의 대표 음식이라 할 수 있는 공주국밥으로 특히나 유명합니다. 이곳은 전현무계획2 뿐 아니라 다양한 방송에서도 소개되어 많은 이들의 사랑을 받고 있죠. 이 식당의 위치와 영업시간을 참고하여 방문해보세요.
- ✔ 공주국밥: 11,000원
- ✔ 알밤묵무침: 15,000원
- ✔ 수육무침: 35,000원
- ✔ 연잎밥정식: 25,000원
✅ 주소: 충남 공주시 금강공원길 15-2 (지번 주소: 충남 공주시 금성동 173-5)
✅ 영업시간: 화요일 ~ 일요일 오전 10시 30분 ~ 오후 9시 30분
★ 정기휴무: 매주 월요일
편안하고 아늑한 공간에서 전통의 맛을 즐기고 싶다면, 새이학가든을 방문해보는 건 어떨까요? 공주여행의 특별한 추억을 만들어줄 맛의 경험이 여러분을 기다리고 있습니다. #공주국밥 #전현무계획2 #박찬호단골집 #공주맛집