전현무계획3 27회에서는 서울의 숨은 매력을 지닌 곳들을 탐방하며, 광화문에 있는 특별한 노포 스파게티집을 소개했습니다. 이곳 ‘스파게티가있는풍경’은 단골 손님인 포레스텔라 조민규와 함께한 방문으로 더욱 이름을 알렸습니다. 이탈리아 요리 경력 50년과 신라호텔 수석 주방장 출신의 셰프가 운영하며, 낡은 간판에도 불구하고 맛의 깊이와 퀄리티로 많은 방문객을 사로잡고 있습니다.
이탈리안 클래식 요리가 즐비한 메뉴 중에서도 마늘빵은 조민규가 강력 추천한 메뉴입니다. 겉보기엔 다른 마늘빵과 비슷해 보이지만, 맛보면 그 차이를 알 수 있습니다. 깔끔하며 담백한 맛으로, 한번 맛보면 그 매력에 푹 빠지게 된다는 평가를 받고 있습니다.
1️⃣ 스파게티삼총사의 매력
‘스파게티삼총사’는 이곳의 시그니처 메뉴로, 각각의 스파게티는 각기 다른 매력을 가지고 있습니다. 이곳에서는 이탈리아산 플럼 토마토로 직접 만든 토마토소스를 사용하여 본연의 풍미를 살렸습니다. 클래식한 아라비아따, 볼로네제, 카르보나라가 그 주인공들입니다.
✔️ 카르보나라
전현무는 스파게티삼총사 중 카르보나라를 먼저 맛보았습니다. 그 맛은 옛날 스파게티의 근본을 떠올리게 했다고 합니다. 진한 크림의 맛 뒤로 이어지는 베이컨의 짭조름한 풍미가 마치 과거로 데려간 듯한 느낌을 줍니다.
✔️ 아라비아따
아라비아따는 한국식 청양고추와 페퍼론치노가 들어가 매콤함을 더합니다. 맵찔이 분들에겐 도전적인 메뉴일 수 있지만, 매콤한 맛을 즐기는 분들에게는 또 다른 매력으로 다가옵니다.
✔️ 볼로네제
곽튜브는 볼로네제를 통해 이탈리아 현지의 맛을 제대로 경험했다고 했습니다. 진한 육즙과 풍미가 완벽하게 조화를 이룬다는 평입니다.
2️⃣ 오리지널 노포의 품격 있는 피자
콤비네이션 피자는 이상하게도 엄마의 옛날 피자를 떠올리게 합니다. 기존의 현대적이고 세련된 피자에서 느낄 수 없는 고풍스러운 맛이 있습니다. 이 피자는 경험하면 잊을 수 없는 기억을 선사할 것입니다.
이 조합은 맛있는 스파게티 외에도 광화문에 있는 ‘스파게티가있는풍경’이라는 맛집에서만 경험할 수 있는 특별한 메뉴들입니다. 여기서 제공되는 모든 음식은 5성급 호텔 주방장의 손길을 거쳐 만들어지는 만큼, 맛에 있어서는 확고한 신뢰를 줄 수 있죠.
결론: 꼭 방문해봐야 할 광화문의 숨은 맛집
전체 내용을 살펴보았을 때, '스파게티가있는풍경'은 단순한 식당 이상으로 근본적인 이탈리안 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. 광화문을 방문하게 된다면, 이곳에서 경력을 가진 셰프의 특별 요리로 특별한 경험을 해보시길 추천드립니다.
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💡 혼잡한 시간대를 피해 방문해보는 것도 좋습니다