청주의 특별한 맛집, 서문우동과 고로케
맛집 탐방은 언제나 즐거운 일입니다! 이번에 소개할 곳은 대한민국의 아름다운 도시 청주에 자리 잡고 있는 서문우동입니다. 이곳은 전현무계획3이라는 프로그램에서 소개되었을 만큼 뜨겁게 사랑받고 있는 곳이에요. 
소개해드릴 서문우동은 우동과 함께 다양한 각종 빵을 판매하는 독특한 분식집으로서, 청주에서 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
전통과 현대가 만나는 서문우동
서문우동은 단순한 우동집이 아닙니다. 여기는 65년 전통을 자랑하며, 특별한 메뉴 조합으로 방문객들의 발길을 멈추게 합니다.
그 중에서도 인기 메뉴는 옛날 추억이 깃든 크림빵과 팥도넛, 그리고 이곳의 시그니처라고 할 수 있는 야채고로케입니다. 이 모든 빵들은 신선함이 살아있으며, 당일 만들어 당일 판매한다는 원칙을 고수하고 있습니다.
1️⃣ 추억의 빵, 스트리트한 청주의 맛
여기서의 첫 번째 포인트는 고로케와 다양한 빵들입니다. 서문우동에서는 옛날 추억의 맛을 그대로 느낄 수 있는 다양한 빵들을 만날 수 있습니다. 크림빵, 팥도넛, 소보루빵 등 다양한 종류가 있으며, 이 중에서도 특히 도넛은 설탕이 뿌려져 있어 한 입 베어 물면 입안을 가득 채우는 달콤함과 찹쌀 모찌 같은 식감이 일품입니다. 
- 크림빵: 부드러운 버터크림으로 가득 찬 크림빵은 청주의 명물로, 그 향과 맛이 그리워지는 맛입니다.
- 팥도넛: 고소한 팥소가 든 도넛으로 옛날 생각을 불러일으키게 합니다.
- 소보루빵: 바삭한 빵 위에 촉촉한 소보루 토핑이 올려진, 절대 놓쳐서는 안 될 빵이죠!
2️⃣ 우동의 진수, 한국식 우동
청주에서 가장 사랑받고 있는 이 식당의 또 다른 매력은 바로 우동입니다.
과거를 떠올리게 하는 옛날 스타일의 한국식 우동은 멸치 육수로 만들어진 깊은 맛이 매력적이며, 면 또한 직접 재면하여 제공됩니다. 매운맛을 좋아하는 분들은 고춧가루를 추가하여 더욱 감칠맛 나게 즐길 수 있습니다.
우동을 맛본 사람들은 우동 한 그릇에서만 느낄 수 있는 푸짐한 양과 감칠맛 나는 육수에 놀라며, 과거의 추억을 떠올리게 하는 맛에 감동을 받습니다.
- 자가 제작 면발: 직접 뽑