한국 여행객과 맛집 탐방객들께 안성맞춤인 이 글에서는 서울 신림동의 명물인 쪽갈비 구이와 양념 등갈비, 그리고 쪽갈비 수육을 소개합니다. '남겨서 뭐하게' 프로그램의 41회에서는 게스트로 현주엽이 출연하여 이영자, 박세리와 함께 신림동의 쪽갈비집을 방문했다는 내용을 전해드렸습니다. 이곳은 맛의 성지로 떠오르고 있으며, 맛있는 돼지고기를 다양한 형태로 즐길 수 있는 곳으로 주목받고 있습니다. 
1️⃣ 특별한 쪽갈비의 매력
신림동에 위치한 이 쪽갈비집은 많은 유명 인사들이 다녀간 곳으로도 잘 알려져 있습니다. 이원일 셰프를 비롯한 여러 연예인들로부터 추천받은 이곳은 특히 황토가마 초벌이라는 독특한 조리 방법으로 유명합니다. 250도에 이르는 온도에서 높은 열로 초벌을 한 후, 손님들에게 서빙합니다. 이러한 조리 과정 덕분에 쪽갈비는 내부까지 고루 익으면서도 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감을 자랑합니다. 
✔️ 황토가마에서 초벌된 쪽갈비
- 황토가마의 온도 250도
- 15~20분간 초벌
- 입안에서 녹아내리는 부드러움
- 빛깔 좋은 황금빛 쪽갈비
이러한 특징 덕분에 이곳의 쪽갈비는 많은 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 
2️⃣ 현주엽과 함께한 100뼈 도전기
현주엽, 이영자, 박세리가 도전한 쪽갈비 100뼈 먹기 이야기는 이 블로그의 재미를 더해줄 것입니다. 이들은 황토가마에서 초벌한 제주산 돼지쪽갈비를 맛볼 수 있었으며, 그 크기와 맛에 감탄을 했습니다. 
✔️ 태연한 100뼈 도전
- 현주엽 52뼈, 이영자 26뼈, 박세리 11뼈
- 매니저의 찬스, 11뼈 추가 완성
- 부드럽고 담백한 고기 품질
- 반전을 더한 쪽갈비수육
쪽갈비수육은 압력솥에서 충분히 쪄내어 질기지 않고 부드러운 식감을 선사하며, 남겨서 뭐하게 팀의 도전을 완성하는 주요 역할을 했습니다. 
3️⃣ 다양한 메뉴와 가격
여러 메뉴들이 준비되어 있어 각자의 입맛에 맞게 선택할 수 있습니다. 제주도산 돼지를 사용한 다양한 갈비 요리들은 각각 다른 매력을 지니고 있으며, 신림에서 만나볼 수 있는 특별한 메뉴들입니다. 
✔️ 메뉴 및 가격 정보
- 제주돼지쪽갈비 (1.5인분) – 32,000원
- 제주돼지쪽갈비수육 (최소 2시간 전 예약 필수) – 50,000원
- 우리돼지등갈비 (2인) – 32,000원
- 우리돼지매운등갈비 (2인) – 34,000원
이러한 다양한 선택지를 통해 여러분만의 함께해볼 만한 도전을 찾아보세요. 
영업시간 및 위치 정보
신림의 쪽갈비집을 방문하기 전에 영업시간을 체크하는 것이 좋습니다. 
✅ 주소: 서울 관악구 신림동길 23-1 1층 101, 102호
(지번주소: 서울 관악구 신림동 1438-13)
가장 가까운 지하철역은 신림역 5번 출구입니다.
✅ 영업시간: 매일 오후 4시 ~ 오전 12시 (라스트오더 10시 30분)
매월 2,4번째 월요일은 정기휴무입니다.