혼자 여행을 계획하는 분들을 위한 특별한 정보를 소개합니다. 이번 포스팅에서는 EBS1의 인기 프로그램 '극한직업'에서 다뤄진 인천 부평의 수제 과자 명장 김용기 명인의 이야기를 깊이 있게 살펴보겠습니다. 김용기 명인은 60년 가까운 세월 동안 정직한 손맛을 고수하며, 옛날 과자로 우리에게 향수를 불러일으킨 주인공입니다. 그의 인생과 가족의 전통이 베어 있는 감동적인 이야기, 그리고 그가 만들어내는 특별한 과자의 비밀을 지금 바로 함께 살펴보세요.
1️⃣ EBS1 극한직업 903화의 감동적인 순간
2026년 4월 4일 밤 9시, EBS1의 인기 프로그램 '극한직업' 903화에서는 '추억의 손맛'이라는 주제로 잊혀가는 국민 간식의 달인을 조명했습니다. 특히 인천 부평의 김용기 명인은 방송의 중심이 되었으며, 그의 60년 된 철판 앞에서 과자의 고소한 향이 화면 밖까지 전해질 만큼 생생하게 그려졌습니다. 이 특별한 방송은 단순히 맛있는 음식을 넘어서, 한 사람의 인생과 가족의 역사가 담긴 귀한 공간의 가치를 새롭게 인식하게 해주었습니다.
김용기 명인이 16살에 시작한 과자 만드는 일은 이제 그의 아들에게까지 이어지고 있으며, 75세가 된 지금까지도 손수 반죽하고 과자를 구워냅니다. 명인은 인공첨가물 없는 최상급의 재료를 고집하며 슬기롭게 전통을 이어가고 있답니다.
2️⃣ 수제 과자의 숨겨진 비밀들
김용기 명인의 손맛은 단연코 그가 만들어내는 다양한 수제 과자에 담겨 있습니다. 특히 생강말이는 얇은 반죽을 뜨거울 때 하나하나 손으로 말아내는 정성이 돋보이는 간식입니다. 또한, 다양한 틀을 사용해 구워내는 파래전병과 고소한 상투 과자(밤과자) 등은 모두 수작업으로 완성되며, 과자 한 조각 한 조각에 명인의 정성과 노력이 들어갑니다.
3️⃣ 대를 잇는 정직한 과자 만들기
인천 부평에 위치한 김용기명과는 명인의 아들까지 대를 이어 이 언약을 지키고 있습니다. 매일 새벽부터 시작되는 과자 만드는 작업은 비록 육체적으로 힘들지만, 많은 단골손님들이 돌아와 맛있는 과자를 찾는 모습을 보며 큰 보람을 느끼고 있습니다. 고소한 땅콩과 여러 견과류가 듬뿍 들어간 명인의 과자는 특히 어르신들에게 선물용으로 인기가 높습니다.
명인이 고수하는 정직한 맛의 비결은 고품질의 재료 사용에 있습니다. 모든 원재료는 본연의 풍미를 살리기 위해 엄선된 최상급만 사용하며, 그 정직함이야말로 명인의 과자가 지닌 특별함이라 할 수 있습니다.
4️⃣ 김용기명과 방문 및 택배 정보
김용기 명인의 정직한 과자를 직접 맛보고 싶다면, 인천 부평의 본점을 방문해보세요. 물론 전국 택배도 가능하니, 멀리 계신 분들도 그 특별한 맛을 경험할 수 있습니다.
